Terroirs de Chefs
Jean-Louis Nomicos
Mariage aigre-doux pour sublimer ce roi des produits tripiers
Recette de Jean-Louis Nomicos, chef du restaurant les Tablettes à Paris
Chair d’araignée de mer à la mélisse
Recette de Jean-Louis Nomicos, chef des Tablettes à Paris, créée pour le pastis Bardouin
La Méditerranée dans votre assiette
La bouillabaisse revisitée par Jean-Louis Nomicos, chef des Tablettes à Paris
Encornet, rouget, févettes, rouille et huile de basilic
Recette imaginée par Jean-Louis Nomicos et nominée dans la catégorie "Meilleure Entrée" des Lebey 2014.