Championnat du Monde de Pâté Croûte

Face au succès mondial de ce championnat, et afin de désigner les 12 finalistes qui participeront à la finale, les épreuves de sélection des candidats se déroulent cette année à travers le monde, en plusieurs étapes :

-        un appel à candidature mondial avec l'envoi des dossiers de candidature jusqu'au 15 octobre 2016. Une première sélection sur dossier sera faite le 20 octobre 2016 par les membres du comité d'organisation qui désigneront les 20 candidats qui participeront à la deuxième épreuve de sélection. Cette dernière aura lieu lors d'une manifestation organisée aux Halles de Lyon le 3 novembre 2016, au cours de laquelle les membres du jury dégusteront en public les tranches des 20 candidats sélectionnés pour désigner les 10 finalistes.

-        une épreuve de sélection « Asie » a été organisée au Japon le 19 Mai 2016. Le vainqueur Kazuhiro KISHIMOTO de l'Hôtel GRANVIA à OSAKA est sélectionné pour participer à la finale.

-        une épreuve de sélection « Amérique » organisée à New York le 24 Octobre 2016 avec Daniel Boulud comme Président du jury. Le vainqueur sera sélectionné pour participer à la finale. 

-        une finale le 5 décembre 2016 avec les 12 candidats retenus (10 candidats sélectionnés lors des épreuves de présélection, le finaliste de la sélection « Asie » et le finaliste de la sélection « Amérique ») devant un jury d'exception composé de Chefs étoilés, de Meilleurs Ouvriers de France et de personnalité de la gastronomie. 

« Le Championnat est devenu au fil des ans, un grand rendez-vous de la gastronomie et un événement respecté et salué par la profession, néanmoins il n'en demeure pas moins un événement festif et convivial », commente Gilles Demange, fondateur et organisateur du Championnat du Monde de Pâté Croûte. « Nous nous félicitons de l'engouement pour ce concours et sommes fiers de constater que le pâté croûte est redevenu, ce qu'il n'aurait jamais du cesser d'être, un plat d'exception ».

Pour tout renseignement sur le championnat, le règlement, les dossiers de candidatures, rendez-vous sur : www.championnatdumondepatecroute.com

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Twitter et Instagram @pate_croute      

Rendez vous en décembre pour cet évènement incontournable de la gastronomie française !