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Terroirs de Chefs

Mets & vins

Tout sur les accords du vin et de l'assiette

Les flacons, l'odorat et la dégustation du vin.

Jean Lenoir, créateur du Nez du Vin, nous explique comment utiliser les flacons d'arômes de son coffret pour éduquer son odorat et progresser dans la dégustation du vin.

Les fiches et la typicité des vins

Jean Lenoir, créateur du Nez du Vin, nous explique comment utiliser les fiches d'arômes de son coffret pour mieux comprendre la typicité des vins.

L'origine

Jean Lenoir, créateur du Nez du Vin, nous raconte comment lui est venu l'idée de créer son coffret.

par Jean Lenoir

Savoir pourquoi on regarde son verre, on le remue, on le respire avant de le boire...

Par Jean Lenoir, créateur du Nez du vin

Une initiation aux accords mets et vins

Interview de Jean Lenoir créateur du Nez du vin

La réponse à cette question, à priori un peu simpliste, s'avère fort instructive

Le champagne vu par un grand chef

Mais par pitié "Laisser griotte à Chambertin !"

Avec Jean Lenoir, créateur du Nez du vin

Avec vous déjà goûté un Roquefort accompagné d'un verre de Sauternes ? 

Le salon des vins Français à Londres

C'est au Tobacco Dock, ancien entrepôt magnifiquement restauré, que se tient la troisième édition du salon French Wine Discoveries