60 recettes d'Eric Fréchon
Dans un recueil à découvrir absolument
A l'approche des fêtes de fin d'année, le chef Eric Fréchon propose un ouvrage dans lequel on retrouve l'essence même de sa cuisine, rigoureuse et créative mais surtout passionnée.
Au fil des 160 pages de ce très beau livre le lecteur découvrira, au travers d'une cuisine gourmande, les secrets qui ont permis au chef d'obtenir le statut dont il jouit aujourd'hui. Pour ce faire, Eric Fréchon s'est entouré d'une équipe talentueuse recherchant comme lui, la perfection. Les recettes sont donc illustrées par le photographe Benoît Linero et les textes rédigés par Sylvie Gauthier.
Si bien sûr le lecteur retrouvera les grands classiques qui ont fait la réputation du chef, il y trouvera aussi des créations plus originales. L'ouvrage reflète au plus près une cuisine affranchie des règles. Eric Fréchon a voulu un prix accessible à tous afin de pouvoir offrir au plus grand nombre la possibilité de goûter sa cuisine.
Un cadeau idéal pour tous les gourmets et les gourmands !
Une recette extraite du dernier ouvrage du chef Eric Fréchon, reprenant les recettes de son restaurant LAZARE
Eric Fréchon, chef triplement étoilé du Bristol*** à Paris, a eu cette idée de recette clin d'oeil où la mousseline de pommes de terre se cache au fond de la boîte de caviar de Sologne
Recette d'Eric Fréchon, chef du restaurant du Bristol*** à Paris
Recette d'Eric Fréchon, chef du Bristol*** à Paris