Bruits de fourchettes
le dernier restaurant dont tout Paris parle
Menu de chasse par le chef Julien Roucheteau
On ne l’arrête plus ! Le jeune chef étoilé (il a obtenu sa 2ème étoile cette année) a ouvert sa troisième affaire dans la même rue.
Pour leur 3ème affaire parisienne (après Bon et ma cocotte), le couple Amzalak a confié la réalisation du décor au designer britannique Tom Dixon.
Ça devient presque une habitude. Aux fourneaux œuvre un chef japonais, Daï Shinozuka, ancien second du Comptoir du Relais de l’ami Camdeborde.
Dans l’assiette et dans la salle du restaurant Plantxa à Boulogne (92)
C’est pendant le 66ème festival de Cannes que quelques happy fews ont pu découvrir le restaurant de Vanessa Izerzer et Luc Besson.
Dernièrement repris par Alain Ducasse, l’esprit de la maison a été respecté et s’inscrit résolument dans son époque grâce à la présence aux fourneaux de Laëtitia Rouabah.
C’est l'événement de cette rentrée, le chef triplement étoilé, Eric Fréchon (chef du Bristol) ouvre son restaurant-café dans l’enceinte d’une gare parisienne.
Un ancien monument historique de la Capitale reprend vie grâce à 2 passionnés de vins de Bourgogne, qui ont voulu dédier un temple à leur vignoble préféré.
600 mètres carrés de terrasse plein sud, près des quais, face à la Tour Eiffel, voilà la situation du nouveau restaurant du Palais de Tokyo.
Stéphanie Le Quellec n’est pas seulement la gagnante de l’édition 2011 de Top Chef, elle est l’une des chefs les plus prometteurs de sa génération.
Chroniqueur radio, blogueur gourmet et gourmand, on n’attendait pas Bruno Verjus dans ce nouvel exercice. Et le voilà qui se lance et ouvre son restaurant, dans le 12ème, non loin du marché d’Aligre.
