Le Salon Saveurs ouvre ses portes
Pour cette 29ème édition Printemps/Été 2012
Du vendredi 1er au lundi 4 Juin 2012, le salon Saveurs des plaisirs gourmands convie les fines bouches à découvrir un éventail des plus belles spécialités régionales de France et d’ailleurs
Tous les six mois, mes sens sont en ébullition. Comme un peu plus de 23000 visiteurs, je vais me précipiter pour découvrir de nouvelles gourmandises.
Pour ce rendez-vous de printemps, le Salon aura pour thème « Cocktails et Canapés » » qui donnent une note de gaité aux apéritifs, déjeuners sur le pouce et menus légers des vacances.
Plein d’idées donc, pour recevoir mes amis cet été autour de boissons parfumées, comme des smoothies à base de jus et coulis de fruits, des nectars originaux avec des veloutés de légumes, des créations associant au gré de l’inspiration cidres fermiers, sirops de vanille, liqueurs aromatiques et vins pétillants.
Mais aussi recettes et tour s de mains pour réaliser de délicieux canapés avec Stéphane Jego, parrain de cette édition et chef de l’ami Jean à Paris. Il animera un atelier de cuisine et sélectionnera aussi les produits des producteurs qu’il connaît et apprécie. Les mets choisis seront exposés dans les grandes vitrines des coups de coeur du salon.
Côtés canapés, le salon mettra à l’honneur le plaisir de tartiner, toaster, inventer des tapas et petites bouchées en assemblant panachés de magrets séchés du sud-ouest, déclinaisons de charcuteries de porc noir de Bigorre, assiettes de fromages bio du Pays Basque, collection de condiments aux piments d’Espelette… Tout un assortiment d’idées autour de ces savoureuses spécialités locales présentées par plus de 200 exposants artisans producteurs.
Mais le Salon Saveurs c’est aussi de nombreuses animations :
L’Atelier des Chefs animera des ateliers de cuisine autour de la thématique de l’édition, cours de cuisine et défis culinaires autour des Cocktails & Canapés organisé par le site 750g.com pour apprendre à préparer des cocktails et des canapés originaux avec les produits des exposants.
Et pour les plus férus de cuisine se sera l’occasion de participer à la 5ème édition du Championnat de France de Cuisine Amateur®. Le salon Saveurs des plaisirs gourmands accueil une étape du Championnat, l’occasion de participer à l’une des sélections qui auront lieu en France pour identifier les meilleurs talents culinaires français. Un panier surprise d’ingrédients, un jury de spécialistes et une ambiance électrique mais bon enfant.
A vos tabliers !
Sophie le Menestrel
Terroirs de Chefs
Salon Saveurs des plaisirs gourmands à l’Espace Champerret
Horaires :
- Vendredi 1er Juin de 10h à 22h,
- Samedi 2 et dimanche 3 Juin de 10h à 20h,
- Lundi 4 Juin de 10h à 18h.
Espace Champerret, Paris (17e).Tarifs :9 € (plein tarif), 4 € (tarif réduit).
Renseignements : www.salon-saveurs.com