Oh my Food !
C'était la première édition du Salon
La santé passe par l’assiette
Du 17 au 19 juin la première édition du Salon « Oh my Food ! » s’est tenue, Porte de Versailles, dans le 15eme arrondissement de Paris. Nous sommes allés à la rencontre de cet événement qui a pour thème « La santé ça se cuisine ».
Avec près de 100 exposants des secteurs de l’alimentation, de la cuisine et des arts de la table, 70 conférences et des sujets tels que : alimentation et santé, l’alimentation pour chaque âge, dans la vie quotidienne et alimentation, modes et tendances, des ateliers de cuisine ou des démonstrations culinaires…Tout a été mis en place pour que les visiteurs comprennent mieux les bases d’une alimentation savoureuse et équilibrée.
Parcourir le salon, c’est saisir au vol une animation sur les menus de l’été et son gratin de fruits rouges, ses smoothies au pays des fruits… C’est découvrir des produits gourmets comme la pâte à tartiner au piment d’Espelette à déguster à l’heure de l’apéro ou encore la tapenade d’olives vertes aux citrons confits et au curcuma… Au bout d’une allée, un stand sur « une agriculture à vocation santé » car un animal qui mange équilibré est en bonne santé et nous aussi !
Des ateliers de cuisine participatifs ou des démonstrations culinaires avec des chefs du Cordon Bleu et d’Euro-Toques et des diététiciens ont permis au public de cuisiner des recettes telles que des « jeunes pousses aux oranges et noix caramélisées » et de recevoir des conseils de professionnels.
Dimanche, lors de la finale du concours des P’tits cuistots, en présence du Maître pâtissier Christophe Felder, parrain de cette 3éme édition, six finalistes âgés de 8 à 12 ans ont présenté leurs œuvres aux visiteurs. Manon Dasi, 10 ans, a remporté le premier prix avec son « velouté d’asperges à la crème parfumée au jambon sec »…
« Oh my Food », c’est également assister à des conférences animées par des professionnels de la santé, de la nutrition et de la cuisine, sur des thèmes divers et variés comme la place des alicaments dans notre alimentation, le rôle des Oméga 3, comment déchiffrer les étiquettes alimentaires ou encore comment manger sain, varié et équilibré au quotidien… Un salon où l’accent est mis sur la santé, le plaisir et la convivialité. Tous à table !
Catherine Gnissé
Terroirs de Chefs