Terroirs de Chefs

Salon Saveurs des plaisirs gourmands 2012

Le plus grand marché de Noël de la capitale

Les gourmets parisiens l’attendent avec impatience en décembre. Le salon Saveurs des plaisirs gourmands fête cette année sa 30e bougie.

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Et comme rien n’est trop beau, ce n’est pas une fête mais 2 qui vont réunir les 500 artisans producteurs, pour le plus grand plaisir (gourmand) des 40 000 visiteurs attendus.

Certes, il faut y aller à l’Espace Champerret, au fin fond du 17eme. Mais la récompense est de taille. A peine 5 minutes de queue et nous voilà plongés dans un bain de gourmandise. Les effluves arrivent de toutes parts. Ici de l’essence de truffe blanche, là un jambon ibérique, sur la droite du thé parfumé aux cookies. On se voit déjà attendre Noël une bonne tasse de thé fumant à la main. Mais nous ne nous égarons pas. 3 halls, des tonnes de stands, des produits locaux, artisanaux, nous avons du travail.

Tout ce que les artisans font de meilleur a été rassemblé ici : truffes, foies gras, volailles, champagne, vins, liqueurs, chocolats, mais aussi champignons, fruits secs, biscuits, saumon, thés, nougats, vinaigres, nectars diverses et poudres par milliers. De quoi faire le plein de bonnes victuailles pour Noël et de piocher ici et là quelques idées de menus ou d’associations audacieuses. Pourquoi ne pas servir cette année à ses invités une terrine de mouton de pré salé de la conserverie Saint-Christophe ? Et ce délicieux nougat à la fraise, ne ferait-il pas un compagnon idéal pour le café ?

Mais ce salon n’est pas qu’un grand marché. C’est aussi un lieu d’animations et de rendez-vous inédits.

- La finale du championnat de France de Cuisine Amateur 2012 aura lieu sur place, dimanche 14 décembre. 10 finalistes issus de toute la France devront préparer en une heure une verrine et séduire le public. Résultats à 18h !

- Stéphane Jégo, chef du restaurant l’Ami Jean (Paris 7eme) et figure emblématique de la bistronomie concoctera dimanche à 11h un menu spécial fêtes à partir d’ingrédients piochés sur les stands. Et dimanche 16, rebelote en compagnie cette fois d’un grand sommelier qui vous dévoilera des accords mets-vins étonnants.

Faut-il y aller ?

- oui, si vous voulez réapprovisionner votre épicerie

- oui, pour acheter du bœuf wagyu, réputé comme étant la meilleure viande au monde

- oui, pour commencer vos cadeaux de Noël

Et si on a manqué le salon ?

Pas de panique, une cession de rattrapage est prévue Porte de Versailles le week-end prochain du 14 au 16 décembre

Salon Saveurs

Du 7 au 10 décembre

Espace Champerret

Porte de Champerret -75017

Tarifs 9 €, réduit 4 €

Du 14 au 16 décembre