Top Chef 2011 - la finale
Et vous, qu'avez-vous pensé de cette finale Top Chef ?
Bon, malheureusement, Pierre Sang, adoré par ses fans pour sa créativité et sa bonne humeur, a été éliminé en 1ère partie, après que les trois finalistes soient passés sous le gril du jury.
C’est donc à une finale 100% féminine que nous avons assisté avec Fanny Rey et Stéphanie le Quellec.
Quel challenge, pour ces grands chefs et ces finalistes, que de transformer des plats de tous les jours comme la tomate-mozzarella ou les petits pois carottes en plats 3 étoiles .
Et quel spectacle ! J’ai adoré les séances de cuisine moléculaire de Thierry Marx, très ludiques avec sa tomate givrée.
Christian Constant nous a fait la démonstration qu’on peut être un chef aimant la tradition tout en sachant inventer des plats plein de poésie comme son mini potager dans l’assiette avec ses carottes au taille-crayon. Ghislaine Arabian nous a aussi donné une belle idée d’entrée de printemps avec sa verrine petits pois carottes comme un smoothie, toute en couleur. Quant à la tomate-mozzarella de Jean-Francois Piège, géniale.
J’ai néanmoins regretté comme beaucoup de ne pas assister à la réalisation des plats des 3 menus de la finale. Et un peu de déception aussi, sur le résultat des votes : unanimité des chefs pour Fanny et victoire écrasante au final de Stéphanie grâce aux votes des jurés amateurs et des candidats éliminés.
Les propos de Cyril Lignac, indiquant à Fanny sa très (trop) grande prise de risque avec le choix en entrée d’un carpaccio de foie gras cru et coquilles saint jacques, plat plus destiné à un jury professionnel qu’amateur, nous ont permis de comprendre cette incohérence.
Bref, une émission à la hauteur des attentes des cuisiniers amateurs !
Rendez vous lundi prochain. Romain Tischenko, Top Chef 2010, et Stéphanie Le Quellec s'affronteront devant les chefs de l’émission 2010 et 2011 et ainsi qu'un groupe de personnalités.
Sophie le Menestrel
Terroirs de Chefs
Top Chef, le choc des champions, lundi 11 avril 2011 à 20h45 sur M6.