Alexandre Gauthier

Le chef de la Grenouillère dans la Pas de Calais est récompensé pour la qualité de son travail et la créativité de sa cuisine.

Avec lui la betterave se métamorphose en raviole, l’huitre se cuit comme une viande….Une vision résolument moderne de la gastronomie mais qui prend son inspiration des produits de son terroir et de la cuisine régionale. 

C’est une belle récompense pour ce chef qui a repris l’établissement paternel en 2003 et qui a su en faire une des tables de choix du paysage culinaire francais.