Terroirs de Chefs
Empreintes de Chefs - Visite du potager bio du chef Marc Meneau
Une des sources de son inspiration culinaire
Dans cette vidéo, le grand chef bourguignon, Marc Meneau, nous entraine dans son sillage à la découverte du potager bio de son restaurant l’Espérance à Vézelay.
Un autre aspect de la personnalité de ce roi de la gastronomie, grand amateur de salades et d'herbes aromatiques,qu’il utilise au gré des saisons.