Hélène Darroze "Meilleure Femme Chef du Monde 2015"

La chef, originaire du sud ouest, partage aujourd'hui son temps entre Paris et Londres, où chaque semaine elle retrouve ses équipes respectives du « Hélène Darroze at the Connaught » et du "Hélène Darroze" de la rue d'Assas.

Elle a su conquérir le coeur des jurés avec une une cuisine fidèle à sa sensibilité, à sa vie quotidienne où le produit est l'élément phare du plat. Sa qualité, sa provenance, sa fraîcheur, le producteur qui se cache derrière sont ses critères de choix. Son travail consiste ensuite à le sublimer en respectant sa saisonnalité et tout le travail du producteur qui lui a permis d'être à son apogée.

William Drew, rédacteur du groupe du ​"​The World's 50 Best Restaurants​"​, a déclaré​:

​«Célébrer le succès de​s​ femmes chefs cuisiniers remarquables, dans ce qui reste un monde d'hommes, est d'une importance énorme. En collaboration avec Veuve Clicquot, nous sommes fiers et heureux d'accorder le prix à Hélène Darroze. Les réalisations impressionnantes d'Hélène, sa passion pour les produits exceptionnels et son dévouement à la profession font d'elle la représentante parfaite du Prix Veuve Clicquot d​e la ​ Meilleur​e Femme​ Chef du Monde de cette année. Elle est une source d'inspiration pour les générations futures de femmes qui veulent entrer dans la profession, ce qui prouve que les compétences, le travail acharné et la passion sont récompensés et célébrés. » 

Commentant la victoire d'Hélène Darroze, le président de Veuve Clicquot, Jean-Marc Gallot, a déclaré​ :

«Nous sommes ravis d'accorder à Hélène Darroze le Prix Veuve Clicquot d​e la​ Meilleur​e Femme ​Chef  du Monde. Son travail et sa passion inépuisables, entre Paris et Londres, incarnent véritablement l'esprit du prix, et nous sommes impatients de voir son excellence se prolonger dans les années à venir. Nous sommes ravis de célébrer les exceptionnelles femmes chefs cuisiniers et les femmes d'affaires qui incarnent la même détermination que Madame Clicquot elle-même. Célébrer les réalisations des femmes comme Hélène par l'attribution du prix et des initiatives comme le Prix de la Femme d'Affaires Veuve Clicquot est d'une grande importance pour la Maison. Non seulement ce prix célèbre les femmes extraordinaires de l'industrie, mais il résume également la réunion harmonieuse de l'excellence dans la cuisine et l'art exceptionnel de la production du vin. » 

Hélène Darroze a répondu à la nouvelle de sa victoire en déclarant:

"Bien que le Prix Veuve Clicquot de la​ Meilleur​e Femme​ Chef du Monde soit une récompense pour moi, c'est également une récompense pour mon équipe au Connaught à Londres et à Hélène Darroze à Paris. C'est un honneur pour moi de remporter le prix car il y'a des femmes chefs cuisiniers talentueuses partout dans le monde et j'imagine la difficulté de n'en choisir qu'une. Je pense qu'il est important de célébrer les femmes et leurs réalisations. Mon espoir est que les vainqueurs de ce prix inspirent les jeunes femmes, y compris mes filles, à suivre leur passion et à travailler ardemment pour parfaire leurs compétences indépendamment de leur profession. J'admire beaucoup toutes les précédentes lauréates de ce prestigieux prix et je suis ravie d'en faire désormais partie. » 

En tant que vainqueur du Prix Veuve Clicquot d​e la ​Meilleur​e Femme ​Chef du Monde, Hélène Darroze rejoint donc un groupe de chefs au talent exceptionnel dont Anne-Sophie Pic de la Maison Pic en France​, ​Elena Arzak d'Arzak  en Espagne, Nadia Santini du Dal Pescatore dans la campagne italienne et la gagnante de l'année dernière, Helena Rizzo du restaurant brésilien Mani.  

Le Prix Veuve Clicquot de la Meilleure Femme Chef du Monde lui sera remis lors de la cérémonie de remise des prix The World's 50 Best Restaurants, à Londres, le 1er juin.