La Maison du Piment

Choisis selon leur forme, couleur et parfum, les plus beaux spécimens de piments mûrs sont étalés sous serre, sitôt cueillis, afin d'attendre le stade idéal de maturation. L'"affinage" dure 15 jours, et les piments prennent ainsi une couleur bordeaux, les parfums de tomate et de foin se révèlent. Puis, équeutés, ils passent 48 heures au four pour être déshydratés, et seront alors réduits en poudre. Et c'est ainsi que vous pourrez goûter la crème, la gelée, la moutarde, la fleur de sel, et plein d'autres produits délicieusement pimentés.