Cultivés sur le domaine par la famille Nauwelaers, les oignons sont ensuite préparés en délicieuses spécialités dont le fameux "Confit d'oignons" cuisiné avec amour et de façon artisanale, de l'épluchage au tranchage, de la cuisson à la mise en pots. Vous apprécierez pleinement ce dernier avec un foie gras en terrine ou poêlé qui s'accorde à merveille avec sa saveur sucré-salé.
Ce confit est décliné aux mousserons, aux noisettes, aux lardons, au gingembre , aux citrons et aux tomates.