Au coeur d’un parc de 5 hectares, le Domaine de Capelongue invite à la détente et au dépaysement sur les terres provençales.
Edouard Loubet, élu « Cuisinier de l'année 2011 » et classé 4 toques au guide Gault Millau et doublement étoilé au guide Michelin, propose à sa table des saveurs uniques inspirées par le paysage qui l'entoure et par son amour des produits du Luberon, notamment les herbes et les fleurs.
Il faut goûter la cuisine gourmande d’Edouard Loubet, créée dans le respect du terroir, de la saisonnalité et de l’environnement. Mais aussi savourer des moments magiques dans une vraie maison de famille où l’accueil est attentionné et sincère. Petit-déjeuner au bord de la fontaine, tisane glacée près de la piscine et des champs de lavande, cueillette matinale avec le chef suivie d’un cours de cuisine, apéritif au coucher du soleil face au panorama exceptionnel... le temps peut alors s’arrêter.
Quelques exemples de ses réalisations:
- Asperges vertes de Villelaure relevées d’une crème tournée à la sarriette,
- Oursin coque au beurre d’oursin
- Œuf mimosa et jus de blé vert…
Menus à partir de 58€ ( déjeuner ) et 140€ ( diner ) - Carte de 120 € à 160