La Litote est un charmant restaurant au cadre romantique, situé au plein coeur du superbe village historique de Vence, à deux pas de la cathédrale. L'été vous aimerez sa terrasse sous les tilleuls et l'hiver vous vous réchaufferez au coin de sa cheminée.
Mais c'est surtout la cuisine du chef Stéphane Furlan qu'il faut allez goûter. Il travaille au gré du marché et des saisons et réalise une cuisine à la fois savoureuse et inventive aux accents provençaux récompensée par un BIB gourmand par le guide Michelin.
- Chèvre pané à l'anglaise et Papeton d'aubergine
- Filet et Joue de bœuf au vin rouge sur une pomme de terre douce « écrasée » au thym du plateau de saint Barnabé
- Sauté d'agneau et légumes de Provence
- Abricot rôti au miel et thym
Du mardi au samedi midi et soir , ainsi que le dimanche midi.
Menus à 18 (déjeuner uniquement) 25, et 30 euros
Ne ratez pas aussi La Litote Gourmet, petite boutique située juste à coté du restaurant où vous trouverez les produits provençaux qu’il a sélectionnés un à un: vins des moines de l’Abbaye de Lerins, huile AOC de Nice, miels, confitures, liqueurs...