Le chef Frédéric Duca emmène David Rathgeber, chef de l'Assiette à Paris, chez un de ses fournisseurs préférés, Terroirs d'Avenir. Fondé en 2008 par Alexandre Drouard et Samuel Nahon, on y trouve des produits gastronomiques d'exception réservés autrefois exclusivement aux chefs et aujourd'hui disponibles aux particuliers. Rencontre....