Maxime Brunet, Meilleur Jeune Sommelier de France
Il remporte la 3ème édition du Trophée Duval-Leroy
Ce jeune sommelier du restaurant le Chapeau Rouge à Dijon a su convaincre un jury prestigieux
Lancé en 2009 à l’occasion des 150 ans de la Maison, ce concours organisé tous les deux ans en partenariat avec l’Union de la Sommellerie Française est un véritable tremplin pour les jeunes sommeliers.
C’est dans l’enceinte de la Maison de champagne Duval-Leroy que sont annoncés les résultats du concours, après une matinée d’épreuves intensives organisée Salle Wogner à Vertus où se sont affrontés les 4 finalistes.
Au cours du déjeuner orchestré par la maison Lenôtre et Guy Krenzer Chef exécutif et Directeur de la Création de la Maison, Meilleur Ouvrier de France, Olivier Poussier, Chef Sommelier Lenôtre et Meilleur Sommelier du Monde 2000 nous explique les raisons de ses associations entre les différentes cuvées Duval-Leroy et les plats du repas servi dans une salle magnifique. Moment magique !
Carol Duval-Leroy, Présidente de la Maison Duval-Leroy et Michel Hermet, Président de l’Union de la Sommellerie Française félicitent Maxime Brunet pour ce Trophée qu’il a brillamment remporté.
Bravo au jeune sommelier qui a su convaincre un jury regroupant les 14 Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers et 5 des Meilleurs Sommeliers du Monde.
Les 10 candidats sélectionnés par les membres du jury :
- Maxime Brunet (Le Chapeau rouge, Dijon)
- Malik Delgado-Notin (Malleval, Lyon)
- Thomas Dorazio (La Mère Brazier, Lyon)
- Edmond Gasser (George V, Paris)
- Baptiste Gillet-Delrieu (Le Bristol, Paris)
- Mikael Grou (George V, Paris)
- Thomas Lazarus (Le chameau Ivre, Béziers)
- Nicolas Menez (Il Vino, Paris)
- Aurélien Millet (Le Parc Franck Putelat, Carcasonne)
- Yohan Nguyen (Toya, Faulquemont)
Sophie le Menestrel
Terroirs de Chefs
