Trophée Mille International 2016
10 pays en lice
C'est le 7 Novembre à Reims que se sont affrontées les 10 équipes venues de 10 pays différents, afin de remporter le Trophée Mille International.
Le concours consistait en une double épreuve de cuisine durant 3h30 : présenter au jury un plat salé et un plat sucré. Pour cela, les équipes devaient obligatoirement utiliser 4 produits du terroir : le Champagne, le safran, le champignon de Paris et le carré d'agneau.
Si le binôme français remporte le prix spécial salé et le binôme belge le prix spécial sucré, les grands vainqueurs de cette édition 2016 sont les élèves japonais ! Citons tout de même les autres pays participant : l'Allemagne, le Brésil, l'Italie, le Maroc, la République Tchèque, la Slovaquie et Taiwan.
Cette compétition est parrainée depuis 2010 par Philippe Mille, Meilleur Ouvrier de France 2011 et chef aux deux étoiles du Domaine Les Crayères.
Chef ultra-doué de la jeune génération, Philippe Mille, lauréat au Concours national de cuisine artistique en 2008 et Bocuse de Bronze en 2009 est le chef des cuisines aux Crayères à Reims depuis octobre 2009.