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Terroirs de Chefs
Pour changer des marrons avec la dinde

Eric Briffard, chef doublement étoilé du restaurant le Cinq à Paris nous emmène sur le marché Wilson à Paris à la rencontre de son maraîcher favori, Joel Thiébault. Celui-ci lui montre les nombreuses variétés de carottes ou de potimarrons qu'il cultive et qui vont inspirer le chef pour ses recettes de fêtes.

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