5h du matin nous avons suivi le chef Mickaël Feval venu choisir des légumes à Rungis. Il y rencontre son fournisseur des Vergers Saint Eustache, Alain Cohen, qui lui fait découvrir de nouvelles variétés comme le radis pastèque ou le navet de Pardailhan. Découvrez ces légumes racines peu familiers et bien d'autres en suivant leur discussion. Vous aurez aussi une idée de l'inspiration qui permet la création d'un plat par un grand cuisinier