Au cœur du célèbre « quartier latin », à quelques pas du non moins renommé Panthéon, Christian Sainsard vous accueille dans cet établissement classé du 17éme siècle.
Le chef Jean Christophe Rizet, originaire de Bourgogne, s’inspire des produits du monde pour interpréter avec modernité la cuisine gastronomique française avec un accent particulier sur le sud ouest de la France.
En saison, il faut goûter les spécialités de cet afficionado de la truffe, blanche ou noire comme son parmentier de queue de boeuf truffé.
La carte des vins, exceptionelle, compte plus de 2.000 bouteilles.
