Terroirs de Chefs
Alain Senderens
Recette d'Alain Senderens et de Jérôme Banctel
Une recette suédoise revisitée avec des saveurs asiatiques
Recette d'Alain Senderens
La version 2010 de ce plat mythique, élaboré en 1970 par ce grand chef, en s'inspirant d'une recette datant des Romains.
par Alain Senderens
"Un peu de beurre salé sur le pain. C’est exquis, c’est la simplicité absolue. Il n’y a rien d’autres à ajouter. »