Terroirs de Chefs
Thierry Drapeau
Farcie au foie gras légumes d’hiver, jus pimprenelle
Recette de Thierry Drapeau, chef étoilé de la Chabotterie, imaginée autour d'une volaille Black C
Risotto à la truffe de Vendée
Recette de Thierry Drapeau, chef étoilé́ de la Chabotterie, autour de cette nouvelle star de la volaille, la poulette Black C