Terroirs de Chefs
Pain au Maïs
Version sucrée ou salée
Recette qui se sert avec la dinde de Thanskgiving mais aussi au petit déjeuner avec du beurre et de la confiture
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
25 à 30 minutes
Convives
8 portions
Ingrédients
50 g de beurre
150 g de farine de blé
5 gr de sel
40 g de levure ou de bicarbonate de sodium
1 cuillère à soupe de miel
200 g de semoule de maïs
37.5 cl de yaourt à boire ou de lait Ribot
2 oeufs
Préparation
Préchauffer le four à 165°C. Faire fondre le beurre et utiliser le pour beurrer le moule, sauf si vous utilisez un moule en silicone.
Mélanger dans un saladier la farine, la semoule, le sel et la levure. Dans un autre récipient, mélanger le lait, les oeufs et le miel. Les incorporer aux ingrédients secs puis ajouter le beurre fondu.
Verser dans le moule et faites cuire 25 à 30 minutes.
Couper le gâteau en tranches ou en carrés et manger chaud.