Terroirs de Chefs
Sauce aux airelles
A la saveur aigre douce
Pour accompagner gibier et dinde de Thanksgiving
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
25 minutes environ
Convives
6 à 8 portions
Ingrédients
350 g d'airelles fraîches ( généralement vendues dans un sac de ce poids chez votre primeur )
2 oranges
200 g de sucre en poudre
Préparation
Couper les oranges en morceaux. Mettez les dans une casserole avec les airelles et le sucre et faites cuire jusqu'à que celles-ci éclatent. Broyer le tout au mixer.
Cette compte accompagne généralement la dinde pour Thanksgiving