Avec le chef Pierre Augé
Epater vos convives sans stress
En suivant ses recettes pour préparer un Menu de fêtes de haute volée
Noël et les fêtes arrivent et comme chaque année où l'on reçoit ses proches se pose l'éternelle question : que vais-je cuisiner ?
Pierre Augé, chef de la Maison de Petit Pierre à Béziers et ancien finaliste de l'émission Top Chef sur M6, y a répondu pour nous.
Il nous a concocté un menu de fêtes qui éblouira les yeux et émerveillera les papilles de vos convives.
On commence par une entrée originale, un foie gras acidulé et sa meringue salée suivi d'une caille braisée accompagnée de son quinoa épicée et d'un muesli de céréales et fruits secs. Démonstration que l'on peut cuisiner version gastronomique en se souciant de sa santé !
Et pour finir en beauté, la Bûche Bueno, délicieux mélange de noix de pécan et pignons le tout glacé au chocolat....
A vos fourneaux pour un repas de fête version Grand Chef, Joyeuses fêtes !
La Maison de Petit Pierre
22 avenue Pierre Verdier - 34500 Béziers
Tél : 04 67 30 91 85
Horaires d’ouverture : du lundi au mercredi le midi uniquement et du jeudi au samedi, midi et soir.
Recette d'entrée pour les fêtes de fin d'année, proposée par le chef Pierre Augé.
Recette de plat pour les fêtes de fin d'année, proposée par le chef Pierre Augé.
Recette de dessert pour les fêtes de fin d'année, proposée par le chef Pierre Augé.