Le chef Yoann Conte, qui a repris la maison de Marc Veyrat sur les bord du lac d'Annecy, a appris du chef au chapeau noir le secret des plantes que l'on ramasse en forêt et qui dans l'assiette transcendent un plat. Il nous emmène les ramasser et les découvrir. Ail des ours, polypode, oxalys et autres herbacées n'auront plus de mystère pour vous.