Nous suivons le chef Yoann Conte, qui a repris la maison de Marc Veyrat sur les bord du lac d'Annecy, venu rendre visite à Stéphane Pliot à la chèvrerie de la Closette. Cet ancien pâtissier a su innover en inventant des fromages de chèvre à l'ail des ours, au génepi, à la rose et même au spéculoos. Rencontre avec un fabricant de fromage pas comme les autres !