Terroirs de Chefs
Salade de pommes de terre Grenaille
Pour profiter des 1ères du Printemps
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Convives
10 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre Rosevald
1 grand bol de mayonnaise maison
½ boite de câpres au vinaigre
1 poignée d’estragon
1 petite botte d’oignons frais finement émincés
Vinaigre de cidre, sel et poivre
Préparation
Faire cuire à l’eau salée les pommes de terre. Il faut qu’elles restent fermes. Les égoutter.
Quand elles sont tièdes, les couper en grosses lamelles.
Ajoutez les autres ingrédients et remuez délicatement.
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