Salade de pommes de terre Grenaille

10 min 15 min 10 personnes

1 kg de pommes de terre Rosevald

1 grand bol de mayonnaise maison

½ boite de câpres au vinaigre

1 poignée d’estragon

1 petite botte d’oignons frais finement émincés

Vinaigre de cidre, sel et poivre

Faire cuire à l’eau salée les pommes de terre. Il faut qu’elles restent fermes. Les égoutter.

Quand elles sont tièdes, les couper en grosses lamelles.

Ajoutez les autres ingrédients et remuez délicatement.