Sylvestre Wahid décroche 2 étoiles
Après seulement quelques mois à Paris
Le chef Sylvestre Wahid, arrivé en septembre chez Thoumieux à Paris, est récompensé de deux étoiles dans le guide Michelin 2016
L'ancien chef de l'Oustau de Baumanière a pris les commandes du restaurant gastronomique de l'hôtel Thoumieux à Paris à l'automne dernier.
Cet ancien disciple d'Alain Ducasse se devait de relever un défi : faire du Restaurant Sylvestre, nouveau nom de l'établissement suite au départ de Jean-Francois Piège parti monter son Grand Restaurant dans le 8ème arrondissement, un haut lieu de la gastronomie parisienne.
C'est chose faite et son talent de cuisinier a permis au restaurant de faire partie des 10 nouveaux "deux étoiles" de la cuvée 2016 du guide Michelin.
Terroirs de Chefs avait eu le privilège de réaliser plusieurs émissions avec Sylvestre Wahid avant les fêtes de Noel. Nous sommes donc particulièrement ravis de cette récompense, le chef ayant fait preuve d'un professionnalisme exemplaire et de beaucoup de gentillesse avec toute l'équipe de tournage.
Sophie le Menestrel
Terroirs de Chefs
Un chemin exemplaire d’intégration qui mène à la haute gastronomie française
Recette de fête de Sylvestre Wahid, chef du "Sylvestre" le restaurant gastronomique de l'hôtel Thoumieux à Paris