Terroirs de Chefs
Jean-François Pantaleon
Au cresson
Une recette de Jean-François Pantaleon pour Albal, chef du restaurant Coretta.
Bouillon persillé et légumes de saison
Recette de Jean-François Pantaleon, chef du restaurant Coretta
Artichauts barigoule et soubressade
Recette du chef Jean-François Pantaleon du restaurant Coretta pour Albal
Crémeux citron
Une recette de Jean-François Pantaleon, chef du restaurant Coretta, pour Albal
Recette de bistrot revisitée à la mode asiatique
Par Jean-Francois Pantaléon, chef de l'Affable à Paris - Prix Lillet-Lebey 2012 de la nouveauté