Terroirs de Chefs
Régis Marcon
Sabayon au goût grillé
Recette de Régis Marcon, chef du restaurant*** Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le Froid
Recette extraite du livre "Champignons"
Du chef triplement étoilé Régis Marcon aux éditions la Martinière. Une utilisation étonnante des cèpes secs, que l'on retrouve aussi dans son fameux choco-cèpes.
Recette extraite du livre "Champignons"
Une des spécialités du chef triplement étoilé Régis Marcon, dont il est très fier.