Terroirs de Chefs
Plat principal - Poissons et crustacés
Les recettes de Terroirs de Chefs - Poissons et crustacés
Pomme Reine des Reinettes Gourmande®
Recette élaborée par l’association Cl’Hub des Chefs d’Oc, composée de 8 chefs héraultais.
En croûte de comté et noisette
Recette de Romuald Fassenet, pour cuisiner des noix de Saint-Jacques recouvertes d'une croûte de comté te d'éclats de noisettes.
Equilibre entre sensations et saveurs
Recette de pad thaï, proposée dans le livre Happy World Food.
Risotto et pomme de terre
Recette de Thomas David, élève en Première Bac Pro Cuisine au lycée Condé à Besançon.
Un plat venu d'Hué
Recette de poisson au caramel, proposée dans le livre Happy World Food.
Mousse d’amande
L'autre nom du cabillaud, aussi appelé par les norvégiens "poisson de l'amour"