Terroirs de Chefs
Frédéric Simonin
Parfumé au cidre et à l’huile de noix
Recette du Chef Frédéric Simonin, 1 étoile, Paris
Polenta aux fruits secs
Recette du Chef Frédéric Simonin, 1 étoile, Paris
Herbes pastorales et feuille de prune en gelée
Recette de Frédéric Simonin, inspiré par ce trésor noir de la gastronomie française, le pruneau