Terroirs de Chefs
Michel Roth
Mariage gourmand des produits phares de l'Est de la France
Recette de Michel Roth, chef des cuisines du Ritz à Paris
Par Michel Roth, chef du Ritz** à Paris et président de la Bocuse d'or winners academy
Une recette traditionnelle, mais au combien délicieuse, mariant le foie gras et la truffe dans une tourte de pâte feuilletée.
Recette de Michel Roth, chef du restaurant l’Espadon de l’hôtel Ritz à Paris
Un vrai dessert de gourmand avec une pointe d'exotisme pour réchauffer nos hivers