Terroirs de Chefs
Entrées froides
Les recettes d'entrées froides de Terroirs de Chefs
Pour sublimer le homard tout en respectant son gout naturel
Recette de Bord à Bord, producteur d'algues à Roscoff
Un apéritif festif
Recette de crostinis au foie gras, accompagnés de Muscat du Ventoux AOP.
Miel et tuile de noix
Association inattendue d'un fromage courant avec du sucré.
Aux épices de pain d’épices
Recette inédite de Lucien Doriath, entreprise alsacienne de foie gras plusieurs fois primée
Ce délicieux fromage de chèvre en forme de pyramide
Une jolie entrée à servir chaude ou froide avec une salade
Aux noix et au jambon cru et leur chutney de pommes
Pomme Reinette et noix… des incontournables de l'Automne pour se régaler
Des sables des Landes
Une entrée facile à réaliser à base d'asperges des sables des Landes.
Une jolie entrée d'Automne
Une façon originale de revisiter cette recette traditionnelle
Canard et mangue
Recette de rouleaux de printemps au canard et à la mangue, proposée dans le livre Happy Food World.
Et citron confit
Recette de salade de pois chiches et citron confit, proposée dans le livre Happy World Food.