Printemps
Particulièrement appréciée au XVIIIe siècle, elle était surnommée « l’aristocrate des légumes ».
Qu'il vienne de la Baie de Somme ou du Mont Saint Michel
Nourri exclusivement au lait maternel, sa viande est d’une incomparable tendresse.
Si au pays des pêcheurs le Bar est roi, il l'est aussi au pays des gastronomes.
Quand ce fromage à affinage court embaume l’herbe fraiche des pâturages
Ce fromage est devenu au fil de son histoire, un ambassadeur de la table française.
Après avoir eu une grande place dans la pharmacopée depuis l’Antiquité, les fines herbes ou plantes aromatiques sont utilisées depuis les temps les plus reculés pour leurs vertus médicinales, ensuite pour leurs qualités aromatiques et condimentaires.
La fraise « peut ramener sa fraise » nous l’adorons !
Le tubercule de petit calibre fait un « carton » chez le consommateur.
Signe du printemps, la morille commence à apparaître en Mars et disparaît au fil du mois de Mai, sa saison est courte..
Légume printanier par excellence, le petit pois est l’un des plus consommés…
Plante vivace de la famille des polygonacées, la rhubarbe est originaire d’Asie. Les chinois la consommaient depuis près de 5000 ans pour ses propriétés curatives.