Portraits de producteurs
Réponse à l'auberge Flora de la chef Flora Mikula, elle-même originaire d'Avignon
Toute la finesse de ce produit du terroir champenois se retrouve dans ce vinaigre et cette moutarde d’exception, produits à partir du vin de Champagne
Coquille rosée, très en chair et croquante, à la saveur iodée et aux arômes de noisette, elle a tout d’une grande !
Rencontre avec Raphael Bouchez, président de cette maison de caviar fondée en 2001
Le produit, rien que le produit, le meilleur du produit
A la découverte des mille et un secrets de fabrication de cette meule qui a conquis les gourmets du monde entier
Avec les frères Jacques et Laurent Pourcel du Jardin des Sens à Montpellier et Michel Kayser, chef du restaurant Alexandre à Garons.
Vous ne le saviez peut-être pas mais il y a des pêcheurs professionnels en eau douce. Eric Jacquier en est l'un des fleurons.
Saviez vous qu’il existe au moins 30 variétés de riz de Camargue ? Du rouge, du noir, du blanc, du rond, du long …
Cédric Casanova n’est pas tombé dans une marmite d’olives quand il était petit, non, c’est venu bien plus tard.
Confectionnées par la charmante et très britannique Judy Gifford
Ce sont tous les parfums de la Corse dans votre assiette
La Tropézienne, il était une fois une tarte à Saint Tropez.
