Terroirs de Chefs
De chefs
Le meilleur de la gastronomie francaise
Un classique de bistrot revisité de manière très gourmande
En chapelure d'herbes rôties à l'huile de colza
Mousseline de pois mentholée
Coing fondant et racines glacées
Recette de Patrick Jeffroy – Hôtel de Carantec à Carantec
Recette de Paul Bocuse et Patrick Bertron
Artichaut et vinaigrette végétale
Glace caramel au beurre salé
Asperges, radis et graines de courge
Le pruneau d'Agen, l'autre "trésor noir" de la gastronomie française
Le potager dans l'assiette
NEWS
Le nouveau restaurant de Christophe Hardiquest à Bruxelles
Jérémy Delore remporte le titre
Pour la préservation des ressources de la mer
Alain Passard au Domaine de Murtoli
Dans un recueil à découvrir absolument
"C'est de saison"
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