Terroirs de Chefs
De chefs
Le meilleur de la gastronomie francaise
Conchiglies cuisinées comme un risotto à « l’or rouge de Sillans la Cascade »
Oignons nouveaux et pommes vertes,
Risotto croustillant de riz Arborio au cœur coulant de citron vert
Tous les arômes fruités, fleuris, doux et épicés de ce délicieux fromage
de Christopher Hache, chef des Ambassadeurs restaurant de l’hôtel de Crillon
Un oeuf, un peu de foie gras et de truffe ....
Mariage délicat de la fraise et de la violette
Panais en mousseline et râpé à l’huile d’olive, jus au vin d’épine noire