"C'est de saison"
toutes les semaines sur Radio VINCI Autoroutes
Chaque semaine, retrouvez dans l'émission "C'est de saison", sur Radio VINCI Autoroutes un chroniqueur de Terroirs de Chefs qui nous parle d'un produit à cuisiner avec les recettes de Terroirs de Chefs.
Cette semaine, la chronique "C'est de saison" nous emmène au marché à la (re)découverte de l'Ossau-Iraty.
Redécouvrons le maquereau, un poisson d'été qu'il est également bénéfique de consommer en hiver étant donné sa richesse en vitamine D.
Cette semaine, la chronique "C'est de saison" menée par Sophie le Menestrel nous emmène au marché à la découverte du topinambour, un légume oublié qui revient à la mode.
Cette semaine, Sophie le Menestrel a choisi de nous parler du salers dans le cadre de sa chronique "C'est de saison", un fromage d'Auvergne aux origines ancestrales.
Cette semaine, Sophie le Menestrel nous parle de la sole, un poisson de saison délicieux qui se montre plus accessible financièrement en hiver.
Aujourd'hui, Sophie le Menestrel profite de sa chronique "C'est de saison" pour nous parler de l'endive que l'on appelle aussi l'étoile du Nord ou le chicon.
Cette semaine, la chronique "C'est de saison" nouvelle formule menée par Sophie le Menestrel nous emmène au marché afin de préparer un bon pot au feu.
Cette semaine, Sophie le Menestrel nous parle de la truffe, un mets qui peut paraître très cher sauf qu'en achetant une petite truffe il est déjà possible de prendre beaucoup de plaisir.
Aujourd'hui, dans sa chronique "C'est de saison", Sophie le Menestrel évoque la clémentine, fruit d'un croisement entre la fleur de mandarinier et l'orange douce.
Cette semaine et en cette période d'après-fêtes, Sophie le Menestrel a choisi de nous présenter un légume "détox" : le chou.
Cette semaine, Sophie le Menestrel a choisi de nous parler des huîtres, un mets de circonstance en cette période de fin d'année.
Cette semaine, Sophie le Menestrel Leclerc profite de sa chronique "C'est de saison" pour nous parler du vacherin, la Rolls des fromages.
Cette semaine, Sophie le Menestrel nous parle de foie gras, un mets on ne peut plus de saison !
Aujourd'hui, dans sa chronique "C'est de saison", Sophie le Menestrel évoque la châtaigne et nous présente une recette inspirée de Joël Robuchon : la cocotte de marrons.
Cette semaine, Sophie le Menestrel a choisi d'évoquer le poireau dans sa chronique "C'est de saison", un légume très ancien.