Echos de chefs
Les dernières infos sur les chefs et leurs restaurants
Le plus américain des chefs français, fondateur de l'empire BLT aux États-Unis, devient chef consultant du Ralph's, le restaurant de Ralph Lauren à Paris.
Le prix du San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants Awards a été décerné à Anne-Sophie Pic, chef triplement étoilé de la Maison Pic à Valence (France).
L’école culinaire américaine Culinary Institute of America à décerné à Paul Bocuse le prix de Chef du Siècle.
Le vingtième anniversaire de la troisième étoile a été fêté avec Paul Bocuse.
Ce cannois de 44 ans propose une cuisine toujours élégante, à l’image des lieux et cela depuis maintenant 10 ans !
La Pyramide 2011, c’est la magie d’un séjour de charme dans un lieu inédit, classé hors des sentiers balisés, au plus près de la vérité émouvante d’une région.
L’Alliance Produits de la mer a décerné au chef de Cancale le prix de Seafood Champion qui récompense, chaque année, les personnes ou organisations ayant réalisé des avancées majeures dans l'amélioration des pratiques et la sensibilisation pour la production et la consommation responsables des produits aquatiques (pêche et aquaculture).
Une bonne nouvelle pour tous ceux qui, comme Victor Hugo, pensent que le tabac transforme les pensées en rêves.
Guy Martin a acheté Le Grand Véfour, le restaurant célèbre des jardins du Palais royal, au groupe américain Starwood capital.
Nicolas Le Bec, un des grands chefs de Lyon, avait initialement projeté de diriger le futur restaurant du Palais Garnier.
Quelle surprise de constater à la sortie tant attendue de l’édition 2011 du guide Michelin qu'une étoile pour son excellente cuisine a été attribuée à un restaurant qui a fermé il y a trois mois.