Echos de chefs
Les dernières infos sur les chefs et leurs restaurants
Dans la lignée des restaurants à ne pas rater, une nouvelle adresse dans votre agenda.
Une nouvelle association pourrait voir le jour prochainement.
Alain Passard dévoile ses collages au Musée Nissim de Camondo.
La recette du chef de l'Espérance, Marc Meneau, utilisée pour le test sous pression des candidats de Masterchef.
Marc Meneau, chef de l'espérance à Vézelay, pose la question : "Faut-il tuer le père ?"
"Saviez-vous que l'on doit saouler les homards ? " nous explique Marc Meneau, le chef de l'espérance à Vézelay.
Aux commandes du restaurant "Théophile" pour une découverte contemporaine des produits de la région.
Une initiative fort sympathique de ce grand chef qui a gardé la fraîcheur et l’enthousiasme de la jeunesse.
Mais c'est pour réouvrir en 2014 sous une autre forme.
Une des sources de son inspiration culinaire
Tout au long d'une série de vidéos, nous sommes allés à la rencontre de Marc Meneau, ce grand chef bourguignon.
Ce cannois de 44 ans propose une cuisine toujours élégante, à l’image des lieux et cela depuis maintenant 10 ans !
