De la mer
Ce poisson anadrome à la chair délicate se fait de plus en plus rare…
Sèches ou fraiches, du Nori au Wakamé, un monde à découvrir
Cet étonnant poisson traverse l’océan pour habiter les fleuves et les rivières.
Si au pays des pêcheurs le Bar est roi, il l'est aussi au pays des gastronomes.
Aujourd’hui adulé par les chefs, on s’inquiète de sa pérennité; il fait partie des poissons dont la survie est menacée
Ramassé à marée basse sur les plages de la Manche et de l’Atlantique
Que les enfants adorent ramasser avec un filet en pataugeant dans l'eau !
Produit festif par excellence, il est le plus renommé des crustacés.
Voici la collection hiver des crûs de Bretagne.
Un plongeur qui la croiserait prendrait ses palmes à son cou en voyant cette grand-mère de la mer qui pique quand on l'embrasse
A la fois simple à manger et goûteuse, la moule reste populaire.
Repas de fête, monnaie d’échange, outils, ornements, bijoux, la palourde a toujours été présente au fil du temps.
