Du potager
La fraise « peut ramener sa fraise » nous l’adorons !
Après avoir eu une grande place dans la pharmacopée depuis l’Antiquité, les fines herbes ou plantes aromatiques sont utilisées depuis les temps les plus reculés pour leurs vertus médicinales, ensuite pour leurs qualités aromatiques et condimentaires.
Le tubercule de petit calibre fait un « carton » chez le consommateur.
Pyrénées : L’ascension du Haricot Tarbais
Des fouilles archéologiques montrent des traces de sa consommation remontant à l'ère du Néolithique
Les diminutifs ne manquent pas pour cette salade douce que l'on trouve sur le marché d'octobre à avril et dont les feuilles peuvent être mangées crues ou cuites comme des épinards.
Malgré son drôle de nom, c’est la salade santé de l’hiver, qui vous veut du bien
La « Patate », en langage familier, a aussi ses lettres de noblesse!
C'est un légume très anciennement connu, originaire de la région méditerranéenne, probablement du Proche-Orient.
Légume printanier par excellence, le petit pois est l’un des plus consommés…
Plante vivace de la famille des polygonacées, la rhubarbe est originaire d’Asie. Les chinois la consommaient depuis près de 5000 ans pour ses propriétés curatives.
Bien moins consommé que la scorsonère, le salsifis déserte les étals…
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