Terroirs de Chefs
Plat principal - Poissons et crustacés
Les recettes de Terroirs de Chefs - Poissons et crustacés
Moules et andouille de Guémené
Une recette autour des produits du terroir breton
Fondue d’échalotes traditionnelles safranée
Une entrée festive équilibrée dont l’assaisonnement de qualité donne une touche iodée et safranée très plaisante !
Coques et pomme de terre fondantes
Un plat délicieux, véritable ode aux trésors de la mer, avec en vedette le skrei de Norvège, le roi des cabillauds
Bouillon de citronnelle
D'origine Norvégienne, le skrei est la version la plus raffinée du cabillaud
Navet boule d'or et baie de Goji
Recette originale pour cuisiner ce poisson moins connu qu'est le maigre.
Beurre d'herbes fraiches
Pour savourer la chair de ce roi de la mer, un peu de beurre demi-sel et quelques herbes du jardin
