Portraits de Chefs
Trois étoiles pour ce savoyard de cœur pour qui « la cuisine, c’est faire plaisir et se faire plaisir »
"Bourguignon cœur sensible" fut son totem de compagnonnage
Eric Guérin a trouvé son «jardin extraordinaire». Aventurier et épris de liberté, Eric Guérin a trouvé son royaume dans les "Marais de la Grande Brière", Parc Naturel Régional, où terre et mer se réconcilient.
C'est Eric Pras que Jacques Lameloise a choisi pour reprendre la direction des cuisines de son célèbre établissement en Bourgogne.
Ce jeune chef a gardé du Sud la verve et l'accent et quelques touches dans sa cuisine
Animé par la passion de son métier, il offre une version contemporaine de la gastronomie française au 39 V
Petit-fils d'Elisa Blanc, sacrée meilleure cuisinière par Curnonsky en 1931 et fils de Paulette, Georges Blanc n'a de cesse d'embellir l'établissement familial et de mettre en scène avec maestria le patrimoine local bressan.
C'est entre vigne et garrigue au cœur des Corbières que Gilles Goujon et son épouse Marie-Christine ont choisi en 1992 de faire vivre leur passion de la cuisine à l'Auberge du Vieux Puits.
Sur le quai de la Bourse face à la Seine, le Restaurant Gill abrite la cuisine de Gilles Tournadre, un chef doué, garant d'une cuisine de haut vol, solidement ancrée dans son terroir.
Chef incontournable du paysage de la gastronomique française, Guy Martin vient d'acquérir le Grand Véfour à Paris. Un établissement qu'il connait bien puisqu'il en est le chef et le directeur depuis 1991.
Guy Savoy, le chef aux trois étoiles est l'un des meilleurs ambassadeurs de la gastronomie en France et à travers le monde.
Une des seules femmes chefs étoilées avec Anne-Sophie Pic