Portraits de Chefs
L'oeuvre de Bernard Loiseau, disparu prématurément en février 2003, perdure à Saulieu, sous l'impulsion de son épouse Dominique et grâce à son ancien bras droit Patrick Bertron.
Sportif accompli, casse-cou, motard, boxeur, rugbyman, forte tête mais surtout un grand cuisinier.
Chef ultra-doué de la jeune génération, Philippe Mille, lauréat au Concours national de cuisine artistique en 2008 et Bocuse de Bronze en 2009 est le chef des cuisines aux Crayères à Reims depuis octobre 2009.
Pierre Gagnaire est un créateur culinaire de talent dont la cuisine ne cesse d'étonner les gourmets du monde entier. Manger à la table de ce chef iconoclaste est un moment magique.
Une vocation aboutie pour ce chef pâtissier connu dans le monde entier
La surprise de l’année 2015, trois étoiles Michelin pour La Bouitte
Sébastien Bras poursuit avec passion et sérénité l'oeuvre de son père Michel et de sa mère Ginette entamée depuis plus de trois décennies à Laguiole.
Le chantre d'une cuisine imaginative qui s'inspire de la simplicité bourgeoise.
Un chemin exemplaire d’intégration qui mène à la haute gastronomie française
Avec ses allures de bad boy à la Bruce Willis, Thierry Marx est un cuisinier militant et fraternel qui travaille pour les nantis et œuvre pour une génération en quête de repère.
Risques et aventures au pays des saveurs par un jeune chef talentueux